窖藏高粱酒好還是棗酒好?

窖藏糯高粱酒好。 因為白酒是一個大類，其中就包含高粱酒，所以三者（白酒、米酒、高粱酒）區(qū)分其實只需要分辨高粱酒和米酒就可以了，而米酒和高粱酒的區(qū)別無非：外觀、口感、原料而已。 從外觀上來看，高粱酒酒體透明而米酒酒體泛白； 味道上來看，高粱酒甘冽醇香而米酒清淡甜柔； 原料上來看，高粱酒以糯紅高粱為主而米酒以大米、糯米為主。 糯紅高粱酒與普通高粱酒的區(qū)別在于口感和香味，因為窖藏糯高粱品性較好、耐蒸煮，比普通高粱制成的酒體要更豐滿，所以成品酒水的口感要更醇柔香甜。

窖藏高粱酒好還是棗酒好?

高粱酒好。 因為高粱淀粉含量過高，易于發(fā)酵，而內(nèi)部所含的脂肪和蛋白質(zhì)含量的比例也十分平衡，不容易產(chǎn)生邪雜味。高粱中含有適量的單寧在釀酒過程中會產(chǎn)生丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，這就可以增加白酒的芳香風(fēng)味。

什么白酒陳藏最好?

陳藏-指的是庫房里面貯存窖藏-指的是窖池里面貯存兩種貯存方式區(qū)別不大，窖藏，沒規(guī)定時間，陳藏時間至少一年以上?？诟袘?yīng)該陳藏好一些。

窖藏酒怎樣調(diào)才好喝?

將白酒換陶壇，放在陰涼干燥避光的地方儲存一段時間，通常1年以上，原本辛辣刺激的白酒，就會變得醇厚柔和許多，而且度數(shù)還會降低一點，這種窖藏的方式最值得推薦，只不過耗費的時間也最長。 現(xiàn)在比較潮流的就是加冰加果汁，國外的烈酒可以用來調(diào)配雞尾酒，其實白酒也是可以調(diào)配雞尾酒，相當(dāng)于提供個酒精的作用，只是喝不出白酒本身的風(fēng)味了。